Fou Pizza Brikoleur Atiran Lakay

Pifò nan nou ale nan yon kafe oswa yon restoran pitza pou nou jwi bon bagay nou fèk soti nan fou ke nou toujou renmen epi apresye. Nan etablisman sa yo, nou wè ekipman y ap itilize, epi nou sezi wè kijan aparèy sa yo kapab pwodui pwodwi yo byen vit epi toujou ak menm bon jan kalite a. Ekipman n ap pale de li a se fou CONVEYOR epi pi bon kalite ki disponib se fou CONVEYOR elektrik yo. Fou pitza elektrik yo se fou popilè ki gen yon aparèy chofaj anba ak anwo ki gen ladan yon sistèm kontwòl vitès CONVEYOR pou yon kontwòl maksimòm sou bezwen chofaj ou yo. Tanperati fou a ka varye ant 0 ak 360 C epi li ka pwodui yon pitza nan jis 6 minit. Nan atik sa a, nou prezante 2 nan pi bon fou elektrik ki sou mache a pou ba ou yon ti konpreyansyon sou kapasite ak fonksyon fou elektrik yo.

1. Fou pitza tèrakota ak dòm

Eleman chofaj gwo puisans Pizza yo pran sèlman 5-10 minit pou kwit! De eleman chofaj anwo ak anba pou yon kwit manje rapid e inifòm! Fèy kwit manje detachable Dòm terakota fèt alamen pou yon gou eksepsyonèl!

Preparasyon pitzaPat pou pitza (pou 4 moun)

500 gr farin blan 1 ti kiyè sèl 4 ti kiyè lwil oliv 20 gr ledven fre oubyen 1 sache ledven sèk 250 ml dlo tyèd

250 ml dlo tyèd

Melanje farin lan, sèl la ak lwil la nan yon bòl. Si w ap itilize ledven fre, fonn li nan dlo a epi melanje jiskaske li lis, answit melanje ak farin lan. Si w ap itilize ledven sèk, melanje li dirèkteman ak farin lan epi ajoute lwil la ak dlo a. Lè tout engredyan yo melanje, petri pat la byen ak men epi kontinye rale l epi lonje l. Ou kapab itilize tou yon mixer ak zen pou pat oswa yon robot kwizin. Fòme pat la an boul epi kite l kouvri pandan 45 minit nan yon kote ki cho jiskaske li leve pou double gwosè li. Voye yon ti farin sou pat la, woule l jiskaske li gen 3 mm epesè. Vire pat la plizyè fwa epi voye farin sou li pou anpeche l kole; fòme pitza ak bag koupe a. Mete wonn yo sou yon plat ak papye parchemin epi anpil farin blan nan mitan yo pou evite yo kole. Pandan pat la ap leve, ou ka prepare rès engredyan yo.

Sòs tomat 1 bwat tomat kale 1 ti bwat pat tomat sèl, pwav, origan 2 gwo kiyè lwil oliv 2 dan lay kraze Koupe tomat kale yo byen fin epi melanje yo ak lòt engredyan yo Ou ka mete yo sou yo mozzarella, fwomaj parmesan griye, fwomaj Gouda griye, basil, arogul, oliv, dyondyon, anchois, kap, anana, kè aticho, piman, zonyon, tomat, janbon, salami, somon fimen, kribich, ton nan bwat. Kwit Pitza • Limen fou pitza a 15 minit anvan ou itilize li. • Flite oswa siye spatul yo ak yon espre anti-adezif oswa lwil pou premye pitza a. • Mete pat la, sòs la ak tout engredyan yo nan ti bòl sou tab la bò fou pitza a. • Mete yon moso pat sou spatul pitza a (pa prepare pitza a nan asyèt ou epi eseye glise l sou spatul la). Kouvri ak sòs tomat, kite yon rebò apeprè mwatye yon cm. Chwazi pwòp engredyan ou yo epi mete yo sou pitza a. Mete pitza a nan youn nan ouvèti ki an fòm dòm nan avèk spatul la pou tout spatul la repoze sou fèy boulanjri a. Pitza a rete sou spatul la. • Tan pou kwit la depann de: – kalite pat la – gani pitza a – kantite pitza ki pral kwit an menm tan – kondisyon anbyen kote fou pitza a ye a (tanperati, kote ki pa gen kouran lè, elatriye) • Nan kondisyon nòmal, pitza a pare nan apeprè 5 a 7 minit. Li pi bon pou glise pitza cho yo sou yon plat plat. Atansyon! Spatul la cho. Mete spatul vid ki cho a sou yon sifas ki reziste chalè. • Etenn fou pitza a apre w fin itilize li lè w rale ploge a nan priz la epi kite fou pitza a refwadi omwen 30 minit anvan w netwaye li epi sere li.

2. Machin pitza elektrik kontwa

Fou pitza kontwa sa a ofri yon gwo kapasite, ou ka mete l nenpòt kote epi li pran mwens espas. Fou a itilize yon eleman chofaj anwo ak anba pou fè kwit manje a pi inifòm, ou ka chofe l davans anvan epi yon wòch fou inik asire ke pitza a byen kwit e inifòm, pitza a mezire 12 pous. Pwodwi a disponib nan 110v ak 240v elektrik.

An jeneral, kèlkeswa fou pitza elektrik ou chwazi a, ou ka sèten w ap jwenn pi bon ekipman an ki ka ba ou menm ak etablisman ou kapasite pou pwodui yon gwo kantite pwodwi boulanjri kalite siperyè nenpòt ki lè ak nenpòt kote.